식음료 제조업의 AI 도입 가속화…데이터 활용 역량은 과제

요약

로크웰오토메이션의 '제11차 연례 스마트 제조 현황 보고서'에 따르면 식음료 제조기업의 90%가 AI·머신러닝을 도입했거나 도입할 계획이지만, 실제 데이터 활용 비율은 45%에 불과한 것으로 나타났다. 많은 기업이 개별 프로젝트의 성과를 전사적으로 확산하는 데 필요한 데이터 연결 체계와 통합 시스템 구축에 어려움을 겪고 있다. 성과가 높은 기업은 AI를 전사적 디지털 전환 전략의 일부로 운영하며 데이터 접근성을 높이고, 이를 품질·생산성 향상 등 구체적 목표와 연계하고 있다. 식음료 업계는 AI 적용 제조 공정 비중이 현재 37%에서 2030년 60% 이상으로 확대될 것으로 전망했다. 이에 따라 로크웰오토메이션은 IT와 OT를 통합하고 데이터 활용 역량을 강화하며, 제조기업의 93%가 인력 변화를 예고한 만큼 직원 재교육 등 인적 자원 확보가 중요하다고 강조했다.

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